«Тест с ответами: «Гостиничное дело»» — это полезный ресурс для всех, кто стремится углубить свои знания в области гостиничного бизнеса. В этом тесте собраны вопросы, охватывающие ключевые аспекты управления гостиницами, маркетинга, качества обслуживания и операционных процессов. Каждый вопрос сопровождается подробным ответом, что позволяет не только проверить свои знания, но и узнать что-то новое.
Тест охватывает широкий спектр тем, от принципов организации гостиничного бизнеса до современных тенденций в индустрии гостеприимства. Вы узнаете, как правильно управлять персоналом, обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов, а также как применять современные технологии для повышения эффективности работы гостиницы.
Этот тест будет полезен как для студентов, изучающих гостиничное дело, так и для профессионалов, желающих обновить свои знания и улучшить свои навыки. Прохождение теста поможет вам лучше понять основные концепции и принципы, которые лежат в основе успешного управления гостиничным бизнесом.
Не упустите возможность проверить свои знания и получить ценные советы от экспертов индустрии. «Тест с ответами: «Гостиничное дело»» — это отличный инструмент для саморазвития и профессионального роста в сфере гостиничного бизнеса.
Вопрос 1: Какие категории, согласно ГОСТу, имею мотели:
4 (верный ответ)
5
3
Вопрос 2: Какое количество гостиниц насчитывается в самой крупной международной гостиничной цепи «Cendant Corp»:
более 3590
более 6000 (верный ответ)
5987
Вопрос 3: В разных странах, отклонение в уровне цен на размещение в отелях составляет:
от 1500% до 3000%
от 100% до 200%
от 1000% до 2600% (верный ответ)
Вопрос 4: В начале 20 века, одними из наиболее известных пионеров гостиничной индустрии были:
Стэтлер, Т. Тернер, Г. Шератон
К. Хилтон, Э. Стэтлер, Дж. Марриотт, Ц. Ритц (верный ответ)
Дж. Марриотт, Ц. Ритц, А. Эскофье
Вопрос 5: В начале 90-х гг. прошлого столетия, доля туризма уже составляла более … мировой торговли товарами и услугами:
15%
20%
10% (верный ответ)
Вопрос 6: Укажите второе название балльной системы, в основе которой лежит оценка гостиниц экспертной комиссией:
тайская
индийская (верный ответ)
токийская
Вопрос 7: Где расположена большая часть хостелов:
в странах Западной Европы (верный ответ)
в Северной Америке
в Юго — Восточной Азии
Вопрос 8: В основанную во Франции ассоциацию «Реле и Шато» входят отели в:
30 странах мира
40 странах мира (верный ответ)
50 странах мира
Вопрос 9: Что удостоверяет классность гостиницы в Великобритании:
мечи
ордена
короны (верный ответ)
Вопрос 10: Какое количество процентов гостиничной индустрии, составляют в Великобритании основные гостиничные цепи:
30%
25% (верный ответ)
35%
Вопрос 11: До какого времени в гостиницах «5 звезд, продлеваются завтраки в зале ресторана:
12 часов
10 часов
11 часов (верный ответ)
Вопрос 12: Какое примерное количество людей занято в гостиничном хозяйстве по всему миру:
40 млн. человек
50 млн. человек (верный ответ)
60 млн. человек
Вопрос 13: Какая система классификации пользуется популярностью в Греции:
«цифровая»
там нет системы классификации
«буквенная» (верный ответ)
Вопрос 14: Самым большим владельцем гостиничных консорциумов на Европейском континенте является:
Австрия
Италия
Франция (верный ответ)
Вопрос 15: В мире на данный момент насчитывается столько отелей различного уровня:
более 300 000 (верный ответ)
более 200 000
более 150 000
Вопрос 16: С какой страной связано возникновение первых предприятий гостиничной индустрии:
с Древней Грецией
с Древним Римом (верный ответ)
со Средневековой Францией
Вопрос 17: Какое место в мировой торговле товарами и услугами в начале 90-х годов занимал туризм:
3 (верный ответ)
4
2
Вопрос 18: Какое название носит совокупность настоящих и потенциальных потребителей индустрии гостеприимства:
структура туристского рынка
рынок гостиничных услуг (верный ответ)
ассоциация потребителей индустрии гостеприимства
Вопрос 19: Турбазы, кемпинги и туристские приюты имеют разряды:
2
4
В (верный ответ)
Вопрос 20: Менеджер по размещению руководит ими:
портье, швейцары (верный ответ)
горничные
бюро обслуживания
Вопрос 21: У европейских туристов первое место в рейтинге популярности среди зимних направлений занимают:
Египет
Греция и Кипр
острова Юго-Восточной Азии (верный ответ)
Вопрос 22: Где расположен самый высокий отель на планете:
в Гонконге
в Сингапуре (верный ответ)
в Нью-Йорке
Вопрос 23: Работу гостиничного комплекса возглавляет:
исполнительный директор
коммерческая служба
генеральный директор (генеральный менеджер) (верный ответ)
Вопрос 24: Какие европейские страны считаются самыми дорогими:
Великобритания, Швейцария (верный ответ)
Испания
Италия, Португалия
Вопрос 25: На национальной классификации какой страны, основана “Звездная» система классификации гостиниц, распространенная в большинстве государств:
Англии
Германии
Франции (верный ответ)
Вопрос 26: Сколько категорий для ресторанов и баров установил ГОСТ Р50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий»:
5
3 (верный ответ)
6
Вопрос 27: Какие из представленных корпораций занимаются тайм-шер индустрией:
Hilton, Marriott, Sheraton (верный ответ)
Marriott, ETN, TUI
Nekkerman, ITS, Holiday Inn
Вопрос 28: Какие категории установлены для гостиничных номеров:
«люкс-апартамент»
«высшая», «первая» (верный ответ)
«люкс»
Вопрос 29: Что принято за единицу времени пользования услугами в тайм-шер индустрии:
одна неделя (верный ответ)
один месяц
10 дней
Вопрос 30: В каком городе расположено большинство крупнейших отелей планеты: