Тест с ответами на тему «Рациональное питание» — это отличный инструмент для проверки и углубления знаний о здоровом питании. В условиях современного мира, где информация о еде и диетах часто бывает противоречивой, этот тест поможет вам определить, насколько вы разбираетесь в основах правильного питания. Вы узнаете, какие продукты являются необходимыми для поддержания здоровья, как составить сбалансированный рацион и какие ошибки чаще всего допускают люди, стремящиеся к здоровому образу жизни.
Тест включает в себя вопросы о различных аспектах рационального питания, таких как выбор продуктов, режим питания, важность витаминов и минералов, а также влияние питания на общее самочувствие и профилактику заболеваний. Каждый вопрос сопровождается подробными ответами, которые помогут вам лучше понять, как правильно питаться и поддерживать свое здоровье на оптимальном уровне.
Пройдя этот тест, вы сможете оценить свои знания и выявить области, в которых вам нужно улучшить свои познания. Это отличный способ начать путь к здоровому питанию и улучшению качества жизни. Независимо от вашего уровня знаний, тест с ответами на тему «Рациональное питание» станет полезным ресурсом для всех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Вопрос 1: Больной находится на стационарном лечении с диагнозом: острый панкреатит. На третий день после отмены режима голода врач позволил больному употреблять:
Отвар шиповника (верный ответ)
Бульон из куриного мяса
Виноградный сок
Вопрос 2: Обмен веществ и энергии – это процесс:
Поступления веществ в организм
Потребления, превращения, использования, накопления и потери веществ и энергии (верный ответ)
Удаления из организма не переваренных остатков
Вопрос 3: Больной находится на стационарном лечении с диагнозом: острый панкреатит. На третий день после отмены режима голода врач позволил больному употреблять:
Бульон из куриного мяса
Молоко парное
Дегазированную щелочную минеральную воду (верный ответ)
Вопрос 4: Режим питания:
распределение пищи по времени, калорийности и объёму (верный ответ)
распределение пищи по калорийности и объёму
Распределение пищи по времени и объёму
Вопрос 5: У моряка дальнего плавания при обследовании обнаружен хейлит (хейлоз), ангулит, сухость кожи. Масса тела в пределах нормальных величин. Как нужно оценить пищевой статус моряка:
Сниженный
Оптимальный
Недостаточный (верный ответ)
Вопрос 6: С точки зрения питания важнейшей составной частью пищи человека являются:
Жиры
Углеводы
Белки (верный ответ)
Вопрос 7: При профосмотре рабочих завода была обнаружена группа лиц, которые имеют контакт с радионуклидами и ионизирующим излучением. Какое лечебно-профилактическое питание эта группа рабочих должна получать:
Вопрос 8: Источником полноценных (содержащих все незаменимые аминокислоты) белков является:
Молоко (верный ответ)
Масло сливочное
Макаронные изделия
Вопрос 9: При профосмотре рабочих завода была выявлена группа лиц, имеющая контакт с неорганическими соединениями свинца. В качестве лечебно-профилактического питания эта группа рабочих должна получать:
Молоко в качестве защитного продукта
Лечебно-профилактический рацион №1
Лечебно-профилактический рацион №3 (верный ответ)
Вопрос 10: Принципы рационального питания обязательно включают в себя знания о качественном составе:
Воды
Пищи (верный ответ)
Минералов
Вопрос 11: Больному с диагнозом инфаркт миокарда в первых 2 суток врач назначил питье 7-8 раз на протяжении дня по 50 — 75 г разных напитков. Какие из названных напитков запрещается употреблять больному:
Виноградный сок (верный ответ)
Минеральные щелочные воды без газа
Отвар шиповника
Вопрос 12: Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека необходимо, чтобы все пищевые вещества поступали с пищей:
В любом соотношении
В определенном соотношении (верный ответ)
Зависит от здоровья человека
Вопрос 13: Гражданин П. работает с неорганическими соединениями свинца. Что из перечисленного следует рекомендовать ему в рацион питания:
Печеные яблоки (верный ответ)
Тугоплавкие жиры
Свежие черешни
Вопрос 14: Наибольшее количество фосфора содержится в:
Хлебе
Икре
Сыре (верный ответ)
Вопрос 15: Больной перенес острый гепатит. Какие из перечисленных продуктов и кушаний следует рекомендовать в его рацион:
Мед (верный ответ)
Жирное мясо
Мясные и рыбные бульоны
Вопрос 16: Являются основным источником энергии:
Углеводы
Жиры (верный ответ)
Белки
Вопрос 17: Какой из молочных продуктов патогенетически обосновано включать в диету больных с гиперацидным гастритом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки:
Симбивит
Диетическая сметана
Сливки (верный ответ)
Вопрос 18: Необходима для нормальной работы пищеварительного тракта:
Жиры
Клетчатка (верный ответ)
Углеводы
Вопрос 19: Больному атеросклерозом врач порекомендовал употреблять молоко коровье цельное, сливки, йогурты с высоким содержанием жира. Какие отрицательные свойства молочного жира не учтены врачом:
Присутствие фосфопротеидив, стеринив
Присутствие насыщенных жирных кислот
Недостаточное содержимое ПНЖК для влияния на излишек холестерина (верный ответ)
Вопрос 20: Назовите продукт с самым высоким содержанием магния:
Мясо
Хлеб (верный ответ)
Рыба
Вопрос 21: У больного масса тела выше нормы на 40 % при индексе Кетле – 29. Масса тела пациента оценивается как:
Вторая степень ожирения (верный ответ)
Излишняя масса тела
Четвертая степень ожирения
Вопрос 22: Назовите процессы, характерные для обмена веществ и энергии:
Накопление полезных микроэлементов
Потребление, превращение, использование, накопление, потеря веществ и энергии (верный ответ)
Поступление микроэлементов в организм
Вопрос 23: У ребенка 8-ми месяцев обнаружено отставание в умственном и физическом развитии. Какую аминокислоту необходимо исключить из рациона питания ребенка:
Триптофан
Тирозин
Фенилаланин (верный ответ)
Вопрос 24: Какое питание называется сбалансированным:
Которое назначается в лечебных целях при конкретном заболевании
Составленное с учётом физиологических потребностей организма, возраста, пола, веса, состояния здоровья (верный ответ)
Распределённое по времени суток, калорийности и количеству пищи
Вопрос 25: Больному сахарным диабетом необходимо снизить вес. Какие продукты ему следует сохранить в рационе:
Сливочное масло
Сдобный хлеб
Растительное масло (верный ответ)
Вопрос 26: Из чего состоит пища:
Из грибков
Из питательных веществ (верный ответ)
Из бактерий
Вопрос 27: Питательные вещества, которые дают организму энергию:
углеводы (верный ответ)
жиры
белки
Вопрос 28: Строительный материал для нашего организма:
Жиры
Углеводы
Белки (верный ответ)
Вопрос 29: Какой из перечисленных продуктов является источником полноценного белка:
Молоко (верный ответ)
Малина
Подсолнечное масло
Вопрос 30: Суть пищеварения в организме заключается в:
Химическом расщеплении органических соединений на неорганические
Ферментном расщеплении крупных органических соединений на более мелкие (верный ответ)