Тест с ответами по теме «Питание детей первого года жизни: современные принципы создания детских молочных смесей» разработан для специалистов, проходящих программы непрерывного медицинского образования (НМО). Число вопросов в тесте: 30 . Они охватывают ключевые аспекты темы.
Цель теста — проверить ваши знания и помочь закрепить материал, необходимый для успешной профессиональной деятельности. Каждый вопрос направлен на выявление глубины понимания теоретических и практических аспектов темы.
Успешное прохождение теста позволит вам:
- Повысить уровень профессиональных компетенций;
- Подтвердить соответствие стандартам НМО;
- Расширить свои знания в области медицины.
Пройдите тестирование прямо сейчас и убедитесь в своих знаниях!
Вопрос 1: В адаптированных молочных смесях на основе коровьего молока для улучшения состава кишечной микрофлоры добавляют:
- лактоальбумины вместо казеинов (верный ответ)
- олигосахариды (галакто- и фруктоолигосахариды) (верный ответ)
- полиненасыщенные жирные кислоты
- пробиотики (верный ответ)
Вопрос 2: В адаптированных молочных смесях уровень линолевой кислоты составляет (% от общего содержания жирных кислот)
- 0-5
- 10-15 (верный ответ)
- 15-20
- 5-10
Вопрос 3: В альбуминдоминирующих (сывороточных) адаптированных молочных смесях соотношение сывороточные белки/казеины чаще составляет:
- 50:50 (верный ответ)
- 60:40 (верный ответ)
- 70:30
- 80:20
Вопрос 4: В большинстве адаптированных молочных смесей (начальные формулы) уровень белка (г/100 мл) колеблется
- 0,8-1,2
- 1,4-1,6 (верный ответ)
- 2,0-2,5
- 2,5-3,0
Вопрос 5: В большинстве казеиндоминирующих (казеиновых) адаптированных молочных смесях соотношение казеины/сывороточные белки составляет
- 50:50
- 60:40
- 70:30
- 80:20 (верный ответ)
Вопрос 6: Введение в начальные формулы адаптированных молочных смесей глюкозы, сахарозы, фруктозы не рекомендуется в связи с:
- возможностью сенсибилизирующего эффекта (верный ответ)
- перегрузкой инсулярного аппарата (верный ответ)
- приучением ребенка к потреблению сладкой пищи (верный ответ)
- снижением осмолярности молочных смесей
Вопрос 7: Для улучшения усвоения жира в адаптированных молочных смесях на основе коровьего молока вводят:
- L-карнитин (верный ответ)
- крахмал
- лецитин (верный ответ)
- олигосахариды
Вопрос 8: Добавление длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот при создании адаптированных молочных смесей необходимо в связи с их участием в:
- синтезе желчных кислот
- синтезе модуляторов воспалительного и иммунного ответа организма (верный ответ)
- формировании головного мозга и нейросетчатки (верный ответ)
- формировании и функционировании клеточных мембран (верный ответ)
Вопрос 9: Добавление лактозы при создании адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока способствует:
- приближению содержания углеводов к уровню женского молока (верный ответ)
- росту бифидо- и лактобактерий, т.е. поддержанию биоценоза кишечника (верный ответ)
- снижению осмолярности коровьего молока
- усилению всасывания кальция, магния, марганца и др (верный ответ)
Вопрос 10: Добавление олигосахаридов в адаптированные молочные смеси приводит к:
- нормализации стула, устранению запоров (верный ответ)
- подавлению условно патогенной и патогенной флоры (верный ответ)
- продукты гидролиза олигосахаридов создают кислую среду в толстой кишке (верный ответ)
- продукты гидролиза олигосахаридов создают щелочную среду в толстой кишке
- увеличению количества бифидо- и лактобактерий (верный ответ)
Вопрос 11: Источником линолевой кислоты (предшественник жирных кислот семейства ω6) для адаптированных молочных смесей являются растительные масла:
- кокосовое
- кукурузное (верный ответ)
- подсолнечное (верный ответ)
- соевое
Вопрос 12: К биологически активным добавкам, входящим в состав адаптированных молочных смесей, относятся:
- биотин (верный ответ)
- иммуноглобулины
- инозитол (верный ответ)
- нуклеотиды (верный ответ)
- пробиотики (верный ответ)
Вопрос 13: К биологически активным добавкам, входящим в состав большинства адаптированных молочных смесей, относятся:
- L-карнитин (верный ответ)
- инулин
- лактоферрин
- таурин (верный ответ)
- холин (верный ответ)
Вопрос 14: Коровье молоко отличается от женского:
- биодоступность микроэлементов выше
- общее количество минеральных солей (зольность) больше (верный ответ)
- общее количество минеральных солей (зольность) меньше
- осмолярность выше (верный ответ)
- осмолярность ниже
Вопрос 15: Коррекция белкового компонента коровьего молока при создании адаптированных молочных смесей включает:
- введение белков молочной сыворотки (сывороточных альбуминов) (верный ответ)
- оптимизацию соотношения альбумины/казеины до 60:40 (верный ответ)
- увеличение общего содержания белка
- уменьшение общего содержания белка (верный ответ)
Вопрос 16: Коррекция жирового компонента коровьего молока при создании адаптированных молочных смесей включает:
- добавление структурированных триглицеридов (позиционных изомеров) (верный ответ)
- оптимизацию соотношения полиненасыщенных жирных кислот семейств ω6 и ω3 (верный ответ)
- уменьшение общего содержания жира
- частичную или полную замену молочного жира на растительный жир (верный ответ)
Вопрос 17: Коррекция минералов, микроэлементов и витаминов при создании адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока включает:
- добавление кальция, натрия, калия
- добавление отдельных микроэлементов (верный ответ)
- обогащение комплексом витаминов (верный ответ)
- оптимизация соотношения Са:Р до 2-1,5:1 (верный ответ)
- снижение общей зольности (верный ответ)
Вопрос 18: Коррекция минерального состава при создании адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока включает:
- оптимизацию соотношений между кальцием и фосфором, натрием и калием (верный ответ)
- повышение общей зольности
- повышение уровня кальция, натрия, калия, фосфора
- снижение общей зольности (верный ответ)
- снижение уровня кальция, натрия, калия, фосфора (верный ответ)
Вопрос 19: Коррекция углеводного компонента коровьего молока при создании адаптированных молочных смесей включает:
- добавление галакто- и фруктоолигосахаридов (верный ответ)
- добавление лактозы и декстринмальтозы (верный ответ)
- замену лактозы на глюкозу и сахарозу
- повышение содержания углеводов (верный ответ)
- снижение содержания углеводов
Вопрос 20: Осмолярность адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока не должна превышать (мОсм/л):
- 200-250
- 260-290
- 290-320 (верный ответ)
- 350-400
Вопрос 21: По содержанию жиров коровьем молоке в отличие от женского:
- cодержание жиров такое же
- содержание жиров ниже (верный ответ)
- содержание линолевой кислоты выше
- содержание эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот ниже (верный ответ)
Вопрос 22: По содержанию углеводов в коровьем молоке в отличие от женского:
- содержание олигосахаридов выше
- содержание углеводов выше
- содержание углеводов ниже (верный ответ)
- содержится α–лактоза (верный ответ)
- содержится β–лактоза
Вопрос 23: Полная или частичная замена молочного жира коровьего молока на растительные жиры при создании адаптированных молочных смесей способствует:
- обогащению витамином Е
- обогащению насыщенными жирными кислотами
- устранению дефицита незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (верный ответ)
- устранению избытка холестерина (верный ответ)
Вопрос 24: Правильный баланс между полиненасыщенными жирными кислотами семейств ω6 и ω3 при создании адаптированных молочных смесей необходим для:
- оптимального обеспечения организма ребенка энергией
- оптимизации метаболизма этих кислот в связи с конкуренцией за ферментные системы (верный ответ)
- оптимизации соотношения между разными классами эйкозаноидов (верный ответ)
- поддержания оптимального соотношения между про- и противовоспалительными компонентами иммунного ответа и предупреждения аллергии (верный ответ)
Вопрос 25: Содержание белка в коровьем молоке (г/100 мл) в среднем составляет
- 2,8-3,2 (верный ответ)
- 3,5-3,8
- 4,0-4,5
- 4,5-5,0
Вопрос 26: Содержание жира в коровьем молоке (г/100 мл) в среднем составляет
- 2,5-3,0
- 3,0-3,5 (верный ответ)
- 4,0-4,5
- 4,5-5,0
Вопрос 27: Содержание углеводов (г/100 мл) в начальных формулах большинства адаптированных молочных смесей составляет
- 6,5-7,0
- 7,0-7,5 (верный ответ)
- 7,5-8,0
- 8,0-8,5
Вопрос 28: Содержание углеводов в коровьем молоке в среднем составляет (г/100 мл)
- 4,8 (верный ответ)
- 5,8
- 6,8
- 7,8
Вопрос 29: Соотношение между жирными кислотами семейств ω6 и ω3 при создании адаптированных молочных смесей должно приближаться к
- 12-15 : 1
- 18-20 : 1
- 3-5 : 1
- 7-10 : 1 (верный ответ)
Вопрос 30: Частичная замена лактозы на декстринмальтозу (до 25%) при создании адаптированных молочных смесей:
- проводится в большинстве смесей (верный ответ)
- проводится во всех смесях
- способствует более длительному поддержанию чувства сытости (верный ответ)
- способствует повышению осмолярности молочной смеси
- способствует поддержанию биоценоза кишечника (бифидогенное действие) (верный ответ)
- способствует снижению осмолярности молочной смеси (верный ответ)
0/0
Лучшие вопросы «Своя Игра» 👉
ОТКРЫТЬ