Получите доступ к уникальному тесту с ответами по диетологии, который поможет вам углубить свои знания в области питания и здоровья. Этот тест охватывает все ключевые аспекты диетологии, от основных принципов питания до современных тенденций и исследований. Вы узнаете, как правильно составлять рацион, какие продукты являются наиболее полезными, и как избежать распространенных ошибок в диете. Тест с ответами по диетологии станет отличным инструментом для студентов, специалистов в области здравоохранения и всех, кто стремится к здоровому образу жизни. Проверьте свои знания и откройте для себя новые горизонты в мире диетологии!
Вопрос 1: Пищевые отравления микробной природы классифицируются на:
- смешанной этиологии, токсикозы (верный ответ)
- микотоксикозы
- немикробной природы
Вопрос 2: В рационе детей с нервно-артритическим диатезом исключают продукты с высоким содержанием:
- клетчатки
- фосфатов (верный ответ)
- солей кальция
Вопрос 3: При хронической недостаточности кровообращения происходит нарушение:
- углеводного обмена, водно — минерального обмена (верный ответ)
- обмена витаминов
- оба варианта верны
- нет верного ответа
Вопрос 4: К наследственным энзимопатиям углеводного обмена относятся:
- болезнь кленового сиропа
- гликогенозы и галактоземия (верный ответ)
- склеродермия
Вопрос 5: Калиевая диета назначается на:
- 1-2 недели
- 1 месяц
- 3-5 дней (верный ответ)
Вопрос 6: Мучные изделия на диете N 13:
- не имеет значения
- ограничивают (верный ответ)
- не ограничивают
Вопрос 7: При обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки больной должен получать питании:
- 4 раза в день
- 2 раза в день
- 5-6 раз в день (верный ответ)
Вопрос 8: Больной, перенесший операцию на желудке, должен соблюдать диету:
- всю жизнь (верный ответ)
- пол года
- 2 года
Вопрос 9: К профилактическим мероприятиям ботулизма при промышленном производстве баночных консервов относятся:
- использование питьевой воды, не содержащей анаэробных микроорганизмов
- тщательная мойка и обработка вспомогательных материалов
- оба варианта верны (верный ответ)
- нет верного ответа
Вопрос 10: К изменениям в рыбе сразу после вылова относятся:
- инфицирование
- денатурация белков (верный ответ)
- окисление жира
Вопрос 11: При рефлюкс — эзофагите не рекомендуется использовать в питании больного диету 4б, потому что в её составе есть:
- мясной бульон (верный ответ)
- крупяной бульон
- овощной отвар
Вопрос 12: Гипогликемия характерна для всех перечисленных состояний, кроме:
- передозировки инсулина
- гипертиреоза (верный ответ)
- голодания
Вопрос 13: Ниацин может синтезироваться из триптофана в отношении триптофан/ниацин:
- 60:1 (верный ответ)
- 10:1
- 30:1
Вопрос 14: В развитии хронических расстройств питания основными эндогенными причинами являются:
- энзимопатии наследственные и врожденные
- аномалии конституции — диатезы, пороки развития
- оба варианта верны (верный ответ)
- нет верного ответа
Вопрос 15: Исключается из первых диет:
- закусочные консервы (верный ответ)
- творог свежеприготовленный
- блюда из вареного мяса
Вопрос 16: Для кардиологических больных рекомендуется частое дробное питание, так как однократный прием большого количества пищи приводит к:
- дискомфорту желудка
- повышению АД, тахикардии
- оба варианта верны (верный ответ)
- нет верного ответа
Вопрос 17: При остром гепатите назначают диету:
- 5
- 5п
- 5а (верный ответ)
Вопрос 18: Контролирует работу пищеблока:
- врач-диетолог
- главврач (верный ответ)
- лечащий врач
Вопрос 19: Первый рацион диеты 10и включает следующее количество жира:
- 60-70г
- 20-30г
- 30-40г (верный ответ)
Вопрос 20: При лечении больных с ХПН в период компенсации базисной является диета:
- 7а
- 7б (верный ответ)
- 7в
Вопрос 21: Предварительную проверку качества продуктов питания производит при их приемке на склад:
- зав.складом (верный ответ)
- врач-диетолог
- шеф – повар
Вопрос 22: Диета 2 — это:
- термически щадящая
- химически стимулирующая (верный ответ)
- химически щадящая
Вопрос 23: Для получения диетического сметанного соуса необходимы все следующие компоненты, кроме:
- мучной белой пассировки
- бульона
- перца (верный ответ)
Вопрос 24: Витамин РР:
- рибофлавин
- ниацин (верный ответ)
- тиамин
Вопрос 25: Больной хроническим колитом в стадии обострения может использовать в питании жир/сливочное масло:
- не имеет значения
- вообще масло исключить из рациона
- в блюде (верный ответ)
Вопрос 26: Оптимальное количество жира на фактическую массу тела ребенка с гипотрофией на этапе оптимального питания составляет:
- 8.0-10.0 г
- 6.0-6.5 г (верный ответ)
- 3.7-4.0 г
Вопрос 27: Документ по организации лечебного питания, утверждаемый главным врачом ежедневно:
- картотека блюд (верный ответ)
- ведомость на выдачу продуктов
- требования по получению продуктов со склада на пищеблок
Вопрос 28: Нагрузочной диетой для больного хроническим энтеритом в стадии ремиссии является:
- 4б
- 4в
- 2 (верный ответ)
Вопрос 29: Различные блюда и продукты по-разному воздействуют на перистальтику кишечника. При поносе нельзя назначать:
- продукты, ускоряющие перистальтику кишечника (верный ответ)
- продукты, замедляющие перистальтику кишечника
- и те, и другие
Вопрос 30: Хроническая недостаточность белков в питании ведет ко всему, кроме:
- нарушению заживления ран
- положительному азотистому балансу (верный ответ)
- снижению работоспособности
0/0
Лучшие вопросы «Своя Игра» 👉
ОТКРЫТЬ